Le camping, synonyme d'aventure et de liberté, rime aussi avec plaisir gustatif ! Pour des vacances réussies, des repas faciles, rapides et savoureux sont essentiels. Découvrez nos recettes sans cuisson, celles au feu de camp et celles à préparer à la poêle.
Recettes de camping sans cuisson : le plaisir immédiat
Pour un apéritif gourmand ou un repas léger après une randonnée, optez pour des recettes sans cuisson. Rapides à préparer et faciles à transporter, elles sont parfaites pour le camping.
Salade gourmande au chèvre frais et noix
Une salade riche en saveurs, idéale pour un repas léger et rafraîchissant. Mélangez 150g de chèvre frais, 50g de noix concassées, 200g de tomates cerises (environ 15-20), 100g de concombre coupé en dés (environ ½ concombre), et une poignée de feuilles de basilic frais (environ 10g). Assaisonnez avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique, sel et poivre. Ajoutez du miel (2 cuillères à soupe) et des amandes effilées (50g) pour une version plus gourmande. Préparation : 10 minutes.
Image : Salade colorée et appétissante dans un bol.
Tapenade maison sur pain croustillant
Une tapenade maison, simple et délicieuse, parfaite pour un apéro au camping. Mixez 200g d'olives noires dénoyautées, 50g de câpres, 2 filets d'anchois (environ 20g), 2 gousses d'ail, et 5 cuillères à soupe d'huile d'olive. Ajustez l'assaisonnement avec du sel et du poivre. Servez sur du pain croustillant. Préparation : 5 minutes.
Image : Pain croustillant avec une généreuse couche de tapenade.
Gaspacho rafraîchissant au camping
Idéal par temps chaud, ce gaspacho se prépare la veille. Mixez 500g de tomates mûres, 1 concombre (environ 200g), 1 poivron rouge (environ 150g), 1 oignon (environ 100g), 2 gousses d'ail, 50ml d'huile d'olive, 50ml de vinaigre de vin rouge, et de l'eau selon la consistance désirée (environ 100ml). Assaisonnez avec sel, poivre et quelques gouttes de Tabasco. Réfrigérez au minimum 4 heures. Préparation : 15 minutes.
Image : Gaspacho servi dans un bol, décoré d'herbes fraîches.
Pour une conservation optimale, utilisez des récipients hermétiques et une glacière avec des blocs de glace réfrigérants. Prévoyez environ 2kg de glace pour maintenir une température de 4°C pendant 24 heures dans une glacière de 25L.
Recettes de camping au feu de camp : le charme authentique
Le feu de camp offre une expérience culinaire unique. Ces recettes simples et délicieuses utilisent la chaleur du feu pour des plats savoureux.
Papillotes de poisson et légumes au feu de camp
Une cuisson saine et rapide. Préparez des papillotes individuelles en aluminium. Dans chaque papillote, placez 100g de poisson (cabillaud, saumon), 50g de légumes variés (courgettes, poivrons, tomates – environ 150g au total), herbes aromatiques (thym, romarin – environ 5g) et 1 cuillère à soupe d'huile d'olive. Salez, poivrez. Fermez hermétiquement et cuisez sur les braises pendant 15 à 20 minutes. Préparation : 10 minutes.
Image : Papillotes en cours de cuisson sur le feu, puis une papillote ouverte, révélant le poisson et les légumes.
Brochettes marinées au feu de camp
Brochettes colorées et savoureuses, à préparer à l'avance. Choisissez votre viande ou vos légumes préférés (poulet, bœuf, poivrons, oignons, courgettes – environ 300g au total). Marinez-les au minimum 2 heures dans une sauce à base d'huile d'olive (50ml), de vinaigre balsamique (25ml), d'herbes et d'épices. Enfilez sur des brochettes en bois et faites cuire sur le feu, en les retournant régulièrement, pendant environ 15 minutes. Préparation (hors marinade) : 10 minutes.
Image : Brochettes bien dorées, sur le grill.
Crêpes au feu de camp (version simplifiée)
Une gourmandise facile. Utilisez une pâte à crêpes toute prête (environ 500g). Faites cuire les crêpes dans une petite poêle à frire posée sur le feu. Garnissez de confiture, Nutella ou fruits frais. Préparation : 5 minutes + temps de cuisson.
Image : Crêpes dorées et moelleuses, cuites sur une poêle posée sur le feu.
Pour la sécurité, assurez-vous d'avoir une zone dégagée, de l'eau à proximité et utilisez du bois sec. Prévoyez environ 3kg de bois pour un feu moyen durant 3 heures.
Recettes de camping à la poêle : polyvalence et simplicité
Une simple poêle suffit pour des plats savoureux, idéaux pour le petit-déjeuner, le déjeuner ou le dîner au camping.
Omelette aux champignons et fromage
Une omelette nourrissante et facile. Faites revenir 100g de champignons émincés dans 1 cuillère à soupe d'huile d'olive. Battez 3 œufs avec un peu de lait (environ 25ml), sel et poivre. Versez sur les champignons et ajoutez 50g de fromage râpé. Cuisez à feu moyen jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Préparation : 10 minutes.
Image : Omelette gonflée et dorée.
Pâtes rapides à la tomate et saucisses
Un plat réconfortant et rapide. Cuisez 250g de pâtes selon les instructions. Pendant ce temps, faites revenir 200g de saucisses coupées en rondelles dans 1 cuillère à soupe d'huile d'olive. Ajoutez une boîte de tomates concassées (400g), sel, poivre et herbes de Provence. Mélangez les pâtes avec la sauce. Préparation : 15 minutes.
Image : Pâtes colorées et gourmandes dans une poêle.
Choisissez une poêle en inox ou antiadhésive pour une cuisson optimale et un nettoyage facile. Adaptez la flamme pour éviter que les aliments ne brûlent.
- Préparation à l'avance : Préparez une partie des ingrédients ou des repas à la maison pour gagner du temps.
- Gestion des déchets : Privilégiez les emballages réutilisables et respectez l'environnement.
- Matériel indispensable : Poêle, spatule, couteau, planche à découper, couverts, assiettes et tasses réutilisables.
- Exemple de menu 3 jours : Jour 1 : Salade au chèvre, gaspacho. Jour 2 : Papillotes de poisson, crêpes. Jour 3 : Omelette, pâtes à la tomate.
Avec ces recettes simples et ces conseils pratiques, vos vacances en camping seront gourmandes et inoubliables ! N'hésitez pas à adapter ces recettes à vos goûts et à vos envies. Bon appétit !